苷類化合物是由糖（或糖的衍生物）和非糖部分（也稱為苷元或配基）通過糖的端羥基連接而成的一類化合物。苷類化合物的基本結(jié)構(gòu)可以表示為“苷元-糖”，其中，苷元是具有生物活性的部分，而糖則影響著苷類化合物在體內(nèi)的吸收、分布和代謝。

根據(jù)苷元的不同，苷類可以進(jìn)一步分為多種類型，如黃酮苷、皂苷、氰苷等。不同類型的苷不僅在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有所區(qū)別，在藥理作用及應(yīng)用方面也各具特色。例如，黃酮苷具有抗氧化、抗炎等多種生物活性；而皂苷則以其溶血性和表面活性著稱。

了解苷類化合物的組成對于研究其性質(zhì)、提取分離方法以及開發(fā)新的藥物都非常重要。在中藥學(xué)中，許多有效成分都是以苷的形式存在于植物體內(nèi)的，因此對苷的研究也是中藥現(xiàn)代化研究的一個重要方面。