關于“食品樣品采集——公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能樣品采集操作步驟”相關內容，相信參加2022年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能考試的考生都在關注，為方便大家了解，在此醫(yī)學教育網小編為大家整理如下內容：
（1）考試內容：公共衛(wèi)生基本操作技能，包括現(xiàn)場檢測、樣品采集、衛(wèi)生處理和個人防護技能。
（2）考試方法：采用考生隨機抽取試題，現(xiàn)場操作的方式進行考試，考生需完成2項操作，1項為現(xiàn)場檢測或樣品采集操作，另1項為衛(wèi)生處理或個人防護操作。
食品樣品采集
>>采樣操作步驟（散裝固體：不少于250g）
1.穿工作服，戴工作帽、口罩。
2.在需采集樣品的附近點燃酒精燈。
3.酒精棉消毒手，戴乳膠手套。
4.酒精棉消毒盛裝食品的容器口。
5.打開容器，燒灼取樣工具。
6.取樣放入滅菌容器。
7.酒精燈火焰下將容器封口，填采樣單，冷藏箱送檢。
>>食品采樣單內容：樣品名稱、來源、批號、數(shù)量、保存條件、采樣地點、時間、采樣人
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